ほっけのちゃんちゃん焼き

はじめてのつくれぽをする
ふー君のまま
ふー君のまま @cook_40082845

魚も野菜も摂れちゃいます。
ホットプレートで焼くと家族でわいわい楽しいですヨ
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きは皆さん聞いたことがあると思いますが、北海道では鮭と並びほっけもポピュラーな魚なので、作ってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ほっけ（３枚おろしにしたもの） 1尾
  2. キャベツ 1/4
  3. たまねぎ 1/2
  4. もやし 1/2袋
  5. にら、しめじ 少々
  6. 甘辛みそ
  7. みそ 大さじ4
  8. 酒 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ3
  10. しょうゆ 大さじ1/2
  11. 塩、こしょう 少々

作り方

  1. 1

    甘辛みそを合わせておく

  2. 2

    ほっけに塩、こしょうをしておく

  3. 3

    きゃべつは３㎝くらいの千切り、たまねぎも筋に沿った位の千切り、にらは５㎝程に切り、しめじは小房に分けておく

  4. 4

    たまねぎ→キャベツ→
    もやし→にら→しめじの順にいため軽く塩、こしょうしておく

  5. 5

    炒めた野菜はザルに取り水気を切っておく

  6. 6

    フライパンにちょっと多めに油を引き魚を焼く（皮の方はカリカリに）

  7. 7

    アルミホイルを広げ
    １人分ずつの魚をのせみそ1/4を魚にぬりぬり

  8. 8

    時間のある方はオーブントースターに7を入れみその表面を少し焦がしてみて下さい。少しですよ

  9. 9

    残ったみそを野菜に合わせ魚の乗せて、出来上がり

  10. 10

コツ・ポイント

ホットプレートでやるとみそがぐつぐつして美味しいですよ。我が家は、割と味が濃いので味噌の量や塩、こしょうの量は各ご家庭で調節して下さい。
一味を振ってお酒のおつまみにも・・・

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ふー君のまま
ふー君のまま @cook_40082845
に公開
犬と畑とガーデニングと料理が大好きです。 最近ケーキとパン作りに目覚めてしまいました。 少しですが、レシピの掲載をしてみました。人にうまく物事を伝えるという事が、なんとむずかしい・・・レシピをご覧下さった方、これってどういう事？等と思うところがありましたら、ぜひ質問を！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. きゅうり丸漬け ＨＡＣＫ
  2. 野菜バター炒めをおろしポンで召しあがれ クック☆やーっ！
  3. だいこんの唐揚げ onioni2004
  4. 台湾家庭料理*高菜＆豚肉のかんぴょう結び nishikiJPC
  5. よくばりサラダうどん 🎀
  1. キャラ弁に！どんぐり くろぶち
  2. にんじんとさつまいものポタージュ 桜花蒼空
  3. ほうれん草と厚揚げ炒め タオちゃん
  4. もちもち★かぼちゃ団子 ともこん５５