切干大根ときくらげの中華風トマト炒め♪

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ｋａｎｐｅｉ
ｋａｎｐｅｉ @cook_40037719

ダイエット中です！１～２人分で１８０キロカロリーぐらい♪食べ応えある一品でお気に入りです(*^^)v
このレシピの生い立ち
お正月太り解消！！のため日夜ダイエット料理を研究中です(^_^;)切干大根とﾄﾏﾄって意外に合うんですよね♪

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材料

１~2人分
  1. きくらげ（乾燥） １０ｇ
  2. 切干大根（乾燥） ２０ｇ
  3. 卵 １個
  4. 中華だしの素 大さじ１
  5. ケチャップ 大さじ１
  6. お塩 小さじ１
  7. コショウ お好み

作り方

  1. 1

    きくらげはお水で戻してよく洗い千切りにしておく

  2. 2

    切干大根も洗ってお水で戻し（つけすぎると風味が無くなるので１０～１５分ぐらい）水気を切っておく

  3. 3

    お湯カップ１（分量外）に中華だしを溶いておく

  4. 4

    フライパンできくらげ・切干大根を軽く炒め塩・コショウをする。お湯に溶いた中華だしを入れ３分ぐらい煮立たせる。

  5. 5

    ケチャップを入れてひと混ぜし再び煮立ったらそ～っととき卵を回しいれてしばらくおく（すぐにかきまぜない方が美味しいです）

  6. 6

    お皿に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

少しだけカロリーが高くなりますがきくらげと切干大根を炒めるときにごま油を少々入れると風味が良いです♪『そんなカロリーいらない！！』という人は油なしで♪

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ｋａｎｐｅｉ
ｋａｎｐｅｉ @cook_40037719
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旬のいただき物や冷蔵庫の食材で何かできないかな～っといつも考えてます。
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