蓮根のきんぴら簡単
ランラン6456 @cook_40150938
子供が食べられるような味付けにしました。鷹の爪を入れれば、大人にはピリ辛でおつまみにも。
このレシピの生い立ち
サラダの千切りを作ってましたが、切りづらい人参の下の細い部分を、蓮根ときんぴらにしてしまおうと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 2
蓮根と人参は皮をむき、いちょう切りにする。
- 3
フライパンにごま油を入れ、蓮根と人参を炒める。
- 4
材料に火が通ったら、1で混ぜ合わせた★調味料を入れて、絡めながら炒める。
- 5
汁気がなくなったら火を止め、胡麻を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。
- 6
大人が食べるなら、蓮根と人参を炒める前に、輪切りにした鷹の爪を炒めて、蓮根と人参を炒めるとピリ辛になります。
コツ・ポイント
調味料を入れたら、混ぜながら焦げないように弱火〜中火で、しっかり絡めるのがコツです。
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