ナスとひき肉の南蛮漬け

geee_xvii
geee_xvii @cook_40150941

ナスを漬け込むときは1時間ほど冷やしたほうが美味しいです!
このレシピの生い立ち
チキンの南蛮漬けが好きで、そのレシピを元にアレンジしました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ひき肉 150g
  2. ナス(中) 3本
  3. 玉ねぎ 4/1個
  4. ネギ 適量
  5. A酢 大さじ5
  6. 出汁 130cc
  7. 砂糖 小さじ3
  8. しょうゆ 大さじ3
  9. オリーブオイル 適量
  10. Bみそ 大さじ1
  11. みりん 大さじ2
  12. 豆板醤 適量
  13. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにして、さっと水にさらします。
    水をきり、オリーブオイルで炒めて火を通しておきます。

  2. 2

    玉ねぎを薄くスライスし、Aに炒めたナスと玉ねぎを漬け込み、冷蔵庫で冷やします。

  3. 3

    オリーブオイルをひき、軽く塩コショウしたひき肉を炒めます。火が通ったらBとネギを入れて味付けします。

  4. 4

    冷蔵庫で漬け込んだ茄子の上に、ひき肉を乗せれば完成です!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

geee_xvii
geee_xvii @cook_40150941
に公開

似たレシピ