超時短★牛肉切り落としと長芋の中華風炒め

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★空耳ママ〜★
★空耳ママ〜★ @cook_40140007

簡単・美味しいです♪シャキシャキの長芋と牛肉のうまみが絶妙!(^^)!
ご飯にも、ビールにもおススメです★
このレシピの生い立ち
長芋を炒めて食べたくて♪

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材料

3人分
  1. 牛肉切り落とし 200ｇ
  2. ◎片栗粉 小さじ1くらい
  3. ◎酒 大さじ1くらい
  4. ごま油 大さじ2
  5. にんにく(スライス) 1片
  6. 生姜(みじん切) 1片
  7. 長芋(短冊切り) 直径6㎝で10㎝分くらい
  8. エリンギ 1本
  9. もやし 1袋
  10. ★オイスターソース 大さじ2
  11. ★醤油 大さじ2
  12. ★酒 大さじ1
  13. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    牛肉に◎と塩コショウして、もんでおく。(私はトレーの上でパパッともんじゃいます(^^;))

  2. 2

    フライパンにごま油・にんにく・生姜を入れ、火にかける(中火)。

  3. 3

    にんにくの香りが立ったら、長芋・エリンギ・牛肉・もやしの順に入れていく。牛肉はなるべく広げて入れる。

  4. 4

    ★、塩コショウを入れ、蓋をして、蒸し焼きにする。
    2分間。
    蓋をあけ、肉に火が通るまで炒める。

  5. 5

    出来上がり(^^)v
    お好みでネギ・糸唐辛子など、どうぞ♪

コツ・ポイント

行程1で牛肉の下ごしらえをすることで、肉がパサつきにくくなします。

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レシピ作者

★空耳ママ〜★
★空耳ママ〜★ @cook_40140007
に公開
飲食業をこよなく愛する40代主婦です(^^)vパティスリー、イタリアンレストラン等で働いていました。家族が毎日笑顔になれるような、美味しく、健康になれ、コスパのいい料理を研究している毎日です。スーパーマーケットが大好き♡訂正箇所を見つけ次第、レシピは更新させていただきます。よろしく〜!! ※双子♂♂育児中につき、のんびり活動しとります。ご了承くださいマセ(^^)
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