簡単★ほぼ放置（笑）豚の角煮★

7pockets's cooksnap of when they made 簡単★ほぼ放置（笑）豚の角煮★.
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ちーりー's cooksnap of when they made 簡単★ほぼ放置（笑）豚の角煮★.
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pkb313 @cook_40151266

ほぼ放置なので、他のおかずを作りながら簡単にできまーす！
旦那さんもりもり食べてくれますよ♡
このレシピの生い立ち
旦那さんが食べたいと言ったので、初めて作りました*\(^o^)/*

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材料

2人分
  1. 豚バラブロック 500g
  2. 水（下茹で用） お肉がかぶるくらい
  3. ★酒 一回し
  4. ★しょうが（あればニンニク、ネギの青い部分） ひとかけ
  5. ●醤油 大さじ4
  6. ●甜菜糖（砂糖） 大さじ3
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●だし 小さじ2
  9. ●煮汁 4カップ
  10. 付け合わせ
  11. 卵、青梗菜や小松菜など好きなもの

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを水と★でグツグツ煮る！私は沸騰して10分煮て、火を止めて1時間くらい放置した（笑）

  2. 2

    お肉を取り出し、好きな大きさにカット！●を合わせておく

  3. 3

    深めのフライパンに、●を煮立たせて、カットした豚バラを投入！

  4. 4

    落とし蓋をして30分くらい煮る！火加減は中火でOK！

  5. 5

    蓋はせず、煮汁が半分になったら、落とし蓋もとって〜お肉が半分見えて来るころになったら、ゆで卵を投入！

  6. 6

    だんだん煮汁が減って照りが出てきたら、付け合わせの野菜を投入！少し水が出ますが更に煮詰めて〜

  7. 7

    野菜がしんなりして色が変わったら、先に取り出し〜お肉と卵をさらに煮て、つやっつやになったら出来上がり(o^^o)

コツ・ポイント

時間を分散したい方は、圧力鍋や保温鍋で！作るといいかも！さらに味の染み込みや柔らかさが増すと思います！でも最後つやっつやにするときは、しっかり煮詰めてね！

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