アプリでひらく作り方
- 1
肉は小さく切り下味をつける
茄子は厚めの輪切り人参は乱切り玉葱はくし切り
揚げ油を温め途中で野菜を1分ほど油通し -
- 2
肉に片栗粉を薄くまぶして160度2分ほど揚げる
フライパンで具を軽く炒めてタレを加えて軽く炒めて完成 -
コツ・ポイント
油を温めるついでに野菜を油通ししましょう
油通しで茄子がとろとろになります
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