ほうれん草とにんじんの色どり炒め

ほうれん草は３センチくらいに切り、茹でこぼし水気を切る。にんじんは細切り、えのき、油揚げも同じくらいの大きさに切る。

フライパンに油を熱し（分量外）にんじんを炒め、しんなりしたら他の材料も軽く炒める。