ふんわり豚もも肉とほうれん草の卵とじ
料亭～濱みき～ @cook_40128231
ふんわり卵とじが美味しい❤️
このレシピの生い立ち
卵のふんわり感とほうれん草の甘味があう朝メニューを作りました☺️
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草を塩を一つまみ入れたお湯で3分間茹でます。
- 2
茹で上がったほうれん草を冷水で直ぐに冷まし、水気を切ってお皿においておきます。
-
- 3
フライパンにサラダ油を垂らし温まったら 、ほうれん草を入れて1分ほど炒め、次に豚もも肉を足して更に10分炒めます。
-
- 4
最後に溶き卵を全体にかけて、菜箸を使ってさっと具材と絡めていく。絡まったら火を止めて蓋をして2分待ちます。
-
コツ・ポイント
ほうれん草は水気をしっかり切っておきます。
溶き卵を入れたら素早く具材と絡め火を止めて蓋をして蒸らします。
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