鶏肉とほうれん草の卵とじ
パンまん♪ @cook_40088764
野菜たっぷりの卵とじ。おかずにしても、丼にしても美味しいです(*´ー｀*)ゞ
このレシピの生い立ち
子供が大好きな親子丼で野菜をたっぷり食べさせたかったので。旦那は丼にせず、七味などかけて酒のつまみに！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分なあぶらを取り除き小さめのひとくち大に切る。
ほうれん草は下茹でして3センチほどの長さに切る。 - 2
玉ねぎは1センチ程のくし切りに、人参は細切りにする。
出汁と調味料は全て混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。表面に焼き色がつくように炒める。煮込むので火は通ってなくてもいい
- 4
玉ねぎと人参を加えて更に炒める。玉ねぎが少し透明になってきたら2で合わせたタレを入れて中火で煮込む。
-
- 5
野菜と鶏肉に火が通ったらほうれん草を加える。
-
- 6
その上にといた卵をかける。
-
- 7
蓋をして、強火で煮込む。
-
- 8
固まり具合は半熟でも完熟でもいいので、お好みの状態で火を止める。
-
リアクション
レシピ作者
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