めひかりの南蛮漬け
そら☆mama @cook_40052861
いわきのお魚、めひかりをさっぱり美味しく仕上げました！
このレシピの生い立ち
好きなめひかりのからあげを、さっぱり食べたいなと思って、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにして水にさらす。ピーマン、パプリカ、にんじんを細切りにする。
- 2
タレの材料をボールに入れて、900Wのレンジで2分チン！
- 3
ジップロックに水気を絞った玉ねぎ、その他の野菜を入れ、【２】のタレを入れる。
- 4
チャックをして漬ける。(私は前の日に作ったので、１晩漬けました)
- 5
片栗粉をまぶしためひかりを、中までカラっと揚げて油をきる。
- 6
めひかりをお皿にうつし、タレとお野菜を盛りつけて完成！！
コツ・ポイント
漬け込むとゆぅよりも、タレをかけて、衣のカラっと感を残したほうがおぃしぃと思います！
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