我が家の鶏の南蛮漬け!!

*向日葵ママ*
*向日葵ママ* @cook_40135068

鶏肉にしょうがを揉み込むのが我が家流。暑い夏にさっぱりいただけます!!

このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさん食べられるので…

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 大さじ1
  3. おろししょうが 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ4~5
  5. 揚げ油 適量
  6. 漬けだれ
  7. タマネギ 半個
  8. ピーマン 2個
  9. ニンジン 1本
  10. パプリカ(あれば 少し
  11. 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ3
  13. 薄口しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    漬けだれは野菜をすすべて千切りにし、酢・砂糖・しょう油に漬ける。1時間以上冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、酒・しょうがと一緒にポリ袋へ入れ揉み込む。

  3. 3

    鶏肉の入った袋に片栗粉を入れ、たっぷりまぶす。

  4. 4

    フライパンに大さじ5~6程度のサラダ油をしき、中火で鶏肉をからりと揚げる。

  5. 5

    鶏のから揚げが熱いうちに皿に並べ、1の漬けだれをかけて15分ほど置いて完成!!

コツ・ポイント

荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やして冷たくしてもおいしいです!!

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レシピ作者

*向日葵ママ*
*向日葵ママ* @cook_40135068
に公開
2009年8月に女の子のママになりました。料理と食べることが好きで、片づけは嫌いです…http://ameblo.jp/chi-bi88/で育児ブログ書いています。もしよかったら覗いてみて下さい。よろしくお願いします。
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