☆簡単☆牡蠣ともやしの旨味蒸し
あやねぇ～ @cook_40059029
牡蠣の旨味をもやしが吸っておいしい～♪おかずにおつまみにどうぞ！
このレシピの生い立ち
牡蠣の旨味をもっと味わいたくてもやしと合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は片栗粉をまぶして流水で洗い、クッキングペーパーで水気をしっかりふき取る
- 2
フライパンにバターを熱し、半量溶けたところに薄く小麦粉をまぶした牡蠣を入れて両面焼く
- 3
牡蠣に焼き色がついたらもやし・斜め切りの長ネギを入れて軽く混ぜる
- 4
酒・黒コショウを加えてフタをして長ネギがしんなりするまで蒸す
- 5
お好みでポン酢・レモン汁をかけてどうぞ！
コツ・ポイント
牡蠣にまぶす小麦粉は薄くしてください！うまみがガードされてしまいます
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