牡蠣の旨味たっぷり牡蠣飯

HITOMI888
HITOMI888 @cook_40138137

牡蠣ぷりっぷりで、旨味たっぷり
このレシピの生い立ち
牡蠣を煮込んで、炊き上げてましたが
時間短縮と、牡蠣の旨味をだしたくて
生のまま炊いてみたら、美味しさ抜群です

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材料

2人分
  1. 2合
  2. 牡蠣 大粒10個位
  3. 調味料
  4. 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 大さじ2
  9. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    牡蠣を調味料とは別の塩適量で洗いで水気を切る。
    塩を軽く振りかけておく。

  2. 2

    といだ米を釜に入れ、調味料を全て入れ、米の合数のまで、水を入れ、牡蠣を入れて、炊飯器でたく。

コツ・ポイント

薄味に仕上げてます
味が薄いと感じたら、炊き上がりに、軽く塩をふるといいです

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