簡単♪冷凍さばの竜田揚げ/解凍不要

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

冷凍さばは解凍不要!
調味液と一緒にレンチンしたら下味付けも簡単。フライパンで揚げ焼きしたら15分で完成♪

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材料

2〜3人分
  1. 冷凍さば 2枚
  2. 大さじ3
  3. 片栗粉 適量
  4. 【調味料】
  5. ●麺つゆ(4倍濃厚) 大さじ1
  6. ●醤油 大さじ1
  7. ●料理酒 大さじ1
  8. ●おろしにんにく・生姜 各小さじ1

作り方

  1. 1

    冷凍さばは、冷凍のまま食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器で調味料●を混ぜあわせる。

  3. 3

    ①の皮目は上にして②へ入れる。
    ※さばは出来るだけ重ならないように

    ラップをして電子レンジで加熱する(600W5分)。

  4. 4

    そのまま5分以上漬け置く。

    ※さばが解凍され、調味液が染みます。

  5. 5

    片栗粉を④の両面にしっかりと付ける。

  6. 6

    フライパンに油を熱し、⑤を皮目を下にして入れ、焼き揚げる。

  7. 7

    途中でひっくり返し、両面がカラッと焼き揚がったら完成。

  8. 8

    皿に盛り付ける。
    お好みでレモンを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

・冷凍さばは、レンチンで解凍しながら味付けするので時短&簡単です。

・冷凍さばは今回7切入/1kgを使用。冷凍さばは固いので、調理工程①で手を切らないよう注意!

・油大さじ3のうち、ごま油を大さじ1程度加えると香り良く仕上がります。

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レシピ作者

梅ミッキー
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愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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