和風♪里芋ときゅうりの梅ぽんサラダ
じゅーちゃん @cook_40087571
こっくりした里芋とシャキシャキきゅうりを、サッパリした梅ぽんで和えました♪
このレシピの生い立ち
暑い時期なので、サッパリしたサラダが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗い、竹串が中までスッと通るぐらいまで茹で、ザルにあげて粗熱が取れたら皮をむき、木べら等で粗く潰しておく。
-
- 2
きゅうりは薄くスライスし、塩揉みして水気を切る。梅干しは種を取って包丁でたたき、○と合わせておく。
-
- 3
１と２をよく混ぜ合わせる。
-
- 4
全体がよく混ざったらお皿に盛りつけ、かつおぶしを散らして完成〜♪
-
コツ・ポイント
里芋は粗めに潰したほうが、食感が残って美味しいです♪
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