✨厚揚げとしめじのカレー麻婆豆腐✨

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あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797

ふわふわ厚揚げとしめじで、ボリューム感ある麻婆豆腐を作りました。カレー味なので☆また違った違った味になりますよ(^ω^)
このレシピの生い立ち
厚揚げもお豆腐なら、麻婆豆腐に合うのではと思い作ってみました。("⌒∇⌒")

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材料

3～4人前
  1. ⚪厚揚げ 2パック
  2. ⚪しめじ 1パック
  3. ⚪豚挽き肉 200～250グラム
  4. ⚪生姜 15グラム
  5. ⚪長ネギ 1/2本
  6. 〈調味料〉
  7. ■鶏ガラと水 中1と80cc
  8. ■てんさい糖or砂糖 中1
  9. ■豆板醤 小1
  10. ■甜麺醤 大1
  11. ■カレー粉 中1～1.5
  12. ○片栗粉と水 中1と大2
  13. ◎胡麻油 中1

作り方

  1. 1

    ⚪材料を揃えます。

    ⚪しめじは、2.3房に分け根を取ります。

  2. 2

    ⚪厚揚げを☆お好きな大きさに切り、熱湯をかけます。

    ⚪ビニール袋に厚揚げを入れ、レンジで加熱します。

  3. 3

    ■を合わせタレを作ります。

  4. 4

    ⚪フライパンを熱して強火にし、油を入れ☆刻んだ生姜と長ネギを炒めます。

  5. 5

    豚挽き肉としめじ、■を入れ、炒めます。

  6. 6

    ⚪厚揚げを入れて良く絡んだら、水溶き片栗粉を入れ味を整えて出来上がり～("⌒∇⌒")

コツ・ポイント

⚪辛さと甘さは、味見して調整して下さい(*^-^)

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レシピ作者

あこベジフル
あこベジフル @cook_40095797
に公開
こんにちは～("⌒∇⌒")野菜を沢山食べれる、体に優しい料理を考えていきたいのでヨロシクお願いします。m(_ _)mjr野菜ソムリエ、食育インストラクターHMH所属　
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