れんこんのはさみ焼き

全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
れんこん農家直伝の一品です(*^^*)
このレシピの生い立ち
本レシピは、徳島県女性農業委員協議会によって考案されました。
作り方
- 1
れんこんを5mmくらいの厚さにスライスして水でさっと洗う。
- 2
ひき肉、刻んだ青じそ、みそ、みりん、醤油、酒、片栗粉をしっかり混ぜる。
- 3
れんこんの水気をふき取り、②で混ぜたものを、れんこんの穴からすこし出る位ぐっと挟む。
- 4
フライパンに油をひいて両面をしっかりと焼く。両面焼いて電子レンジで加熱してもよい。
コツ・ポイント
すだち、ポン酢で食べると美味しいです✨
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