★伝授★お母様の中華ちまき

はじめてのつくれぽをする
優希84
優希84 @cook_40154152

主人のお母様から教えて頂きました
腹持ちがイイもち米なので　
運動会や行楽弁当に最適♪
パクパクいけちゃいます
このレシピの生い立ち
主人のお母様から教えて頂きました♪
主人のお袋の味♪
海や行楽・お祝い事のときに作ってくれたそうです♪
我が家も定番になりそうです♪

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材料

  1. もち米 3合
  2. 焼き豚 200ｇ
  3. 干しいたけ 5枚
  4. 竹の子 100ｇ
  5. 水（干しいたけの戻し汁＋水） 400ｃｃ
  6. ★サラダ油 大さじ3
  7. ★しょう油 大さじ2
  8. ★塩 小さじ1
  9. サラダ油 大さじ3

作り方

  1. 1

    もち米は洗って　3時間水につけザルにあげ水気を切る。
    干しいたけは戻しておく（もちろん戻し汁は捨てないでね！）

  2. 2

    焼き豚・竹の子・戻した干しいたけをコロコロに切る。

  3. 3

    コロコロにした具を★サラダ油大さじ3で炒め　水(400cc)★しょう油　★塩を加え　あくを取りながら火が通る程度に煮る。

  4. 4

    別のフライパンに　サラダ油大さじ3を入れ　もち米が透明になる程度炒める。

  5. 5

    炒めたもち米に3の具を入れ　水分がなくなるまで火にかけながら　もち米に汁を吸わせる。

  6. 6

    吸わせたもち米をアルミホイルに包んで20~30分蒸して　出来上がり♪

コツ・ポイント

☆食べやすいようアルミホイルに包みましたが　そのまま蒸して『中華おこわ』としても
　イイと思います♪
☆焼き豚の代わりに　豚肉or鶏肉を　酒小さじ1・しょう油小さじ1・しょうが汁少々　
　に煮付けこみ 3のときに炒めてもOK♪

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レシピ作者

優希84
優希84 @cook_40154152
に公開
父親から奨められて　見るようになりました♪ 　眺めては　時々作るだけでしたが 最近　よく活用させてもらうようになりました♪ 　　　　　　　感謝の気持ちをこめて　つくれぽ＆ごはん日記を書き始めました♪ 　　　皆さんありがとうございます^^ 　　　　　　　　　　　
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