簡単！中華ちまき

あしかーさん's cooksnap of when they made 簡単！中華ちまき.
♪林檎♪'s cooksnap of when they made 簡単！中華ちまき.
かなのび
かなのび @cook_40112209

家にある手軽な材料で簡単にできるレシピです。夫や友人にも評判が良くてパクパク食べてくれます。食べ過ぎに注意です！
このレシピの生い立ち
母の味です。
小さい頃、公園で食べたちまきは本当においしくて、今でも忘れられない思い出です。

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材料

  1. もち米 ３カップ
  2. 豚バラ肉薄切り １５０グラム
  3. 青ネギ １／３束
  4. ゆで筍 ３０グラム
  5. 干ししいたけ ４枚
  6. 冷凍野菜ミックス（なければニンジン・グリンピース等） 大４
  7. サラダ油 大３
  8. ★しいたけの戻し汁 １．５カップ
  9. ★塩 小３／４
  10. ★醤油 大１
  11. ★オイスターソース 大１
  12. ★砂糖 小２
  13. アルミホイル 適量

作り方

  1. 1

    もち米を研いで３０分以上水につけておく。
    しいたけを戻す。（戻し汁は捨てない。）
    豚肉、野菜は１センチ角に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉、野菜、もち米を炒め、★を入れ、汁がなくなるまで炒める。（焦がさないように）

  3. 3

    アルミホイル（もちろん竹の皮でもOK！）に大３ほどの炒めた米を三角に平たく包む。（包み方は適当）

  4. 4

    尖ったもの（千枚通し、竹串、爪楊枝　等）でアルミホイルに穴を数カ所あける。

  5. 5

    蒸し器で蓋をして２０分蒸す。（入りきらない場合は２回に分けて蒸す。）

コツ・ポイント

①米を包む時、多く包みすぎない方が良い。大３程が適量です。
②アルミに穴をあける時、アルミのカスが米につく場合があるので、先に穴をあけてから包むか、なるべく尖ったものであける方が良いです。
③冷凍保存もOK。自然解凍で食べられます。

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レシピ作者

かなのび
かなのび @cook_40112209
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