〆はおそば♪みぞれぶりしゃぶ

あんみつ☆'s cooksnap of when they made 〆はおそば♪みぞれぶりしゃぶ.
れそそ's cooksnap of when they made 〆はおそば♪みぞれぶりしゃぶ.
イオン
イオン @cook_40093052

大根おろしたっぷりのみぞれつゆでいただく、上品なぶりしゃぶ。脂ののったぶりのコクはそのままで、さっぱりといただけます♪
このレシピの生い立ち
大根おろしがたっぷり入っただし汁で、せん切り野菜を巻きながらいただく、ぶりしゃぶ鍋。しょうが入りのみぞれつゆが、ぶりの魚臭さを消し、あっさり＆さっぱりいただけます。しめにそばを加えると年越しそばにもなり、年末にぴったりの鍋料理です。

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材料

2人分
  1. ぶり 1冊
  2. 大根おろし 1/4本分
  3. しょうが 1片分
  4. 長（白）ねぎ 1本
  5. 水菜 1/2袋
  6. にんじん 1/2本
  7. A
  8. だし汁 5カップ
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. 【しめ】
  11. ゆでそば 2玉
  12. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    今回のおすすめ食材は、ぶりです。

  2. 2

    大根は皮をむいてすりおろし、しょうがはせん切りにして鍋に入れる。

  3. 3

    ぶりは薄切りにする。

  4. 4

    長（白）ねぎは斜め薄切り、にんじんはせん切り、水菜はざく切りにする。

  5. 5

    <2>にAを入れてひと煮立ちさせ、<4>の野菜を加える。

  6. 6

    <5>の野菜がしんなりしたら、<3>をさっとくぐらせて、野菜を巻きながらいただく。

  7. 7

    しめにゆでそば、万能ねぎを加えていただく。

コツ・ポイント

みぞれつゆには、しょうがのすりおろしを加えると体もポカポカ、青魚ならではのクセも気にならなくなります。

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