すぐできる！簡単 なすの揚げ浸し
みけねこまりたす @cook_40134283
手軽にあと一品！ ご飯にも合う！
このレシピの生い立ち
あと一品のつもりで作っても、これがあると 長女が「うわぁ！なすだぁ！」とすごくよろこびます。 大好きな一品のようです。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは へたをとり洗って水気を拭き取り、縦横それぞれ1/2に切る。
- 2
皮に3～4本 斜め格子を入れる。
-
- 3
なすを少し入れてみて 泡がしゅわしゅわと出てくる位まで油を温めたら なすを投入。(火は中弱火)
- 4
裏表 各1分位揚げたら 数枚重ねたキッチンペーパーの上に取り出し、油をしっかり切る。
- 5
器に盛り付け、麺つゆ 水 おろし生姜を合わせたタレをかけるだけ！
コツ・ポイント
なすを あまり揚げすぎない事かな？ 小さくなってしまうから。
リアクション
レシピ作者
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