ささみとセロリのあえもの
LADYANDTHETRAMP @cook_40036537
冷めてもおいしく頂けます♪
冷蔵庫に残っている捨てようか使おうか迷っているネギ、ショウガも消費できて、一石二鳥です☆
このレシピの生い立ち
セロリを消費したくて、ささみがお安かったので～
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし始める。
ささみは筋をとります。
セロリは斜め薄切りにします。 - 2
お湯が沸いたら、長ネギ、ショウガの皮、紹興酒、ささみを入れて５～６分煮ます。
- 3
ささみをゆでている間に、★をまぜておきます。
ささみがゆがけたら氷水に浸け、粗熱が取れたら水気を切って細かくほぐします - 4
セロリとささみを★で和えます。
コツ・ポイント
☆は肉の臭みを取るためのものなので、気になさらなければ、お湯（少し塩を入れたもの）でもいいと思います。
ささみは繊維に沿って手でほぐすとソースとのからみが良くなります。
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