菜の花とささみの酢醤油和え
きみがの @cook_40122841
お鍋ひとつで☆
旬の食材はシンプルに。 菜の花は切らずそのまま大胆に。
さっぱりいくらでも食べれちゃう和え物です。
このレシピの生い立ち
「やさしいお酢」モニター当選ありがとうございます！
春っぽく、さわやかに。
食べやすい和え物です。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯をたっぷり沸かす。沸騰したら塩（分量外）を少々加え、菜の花をさっと茹で、冷水に取る。お湯は捨てない。
- 2
１の鍋に酒（分量外）を少々加え、ささみを茹でる。火が通ったらザルにあけ、粗熱を取る。
- 3
粗熱が取れたらささみを手でほぐす。この時、筋は取り除く。
菜の花は手のひらに挟んでぎゅっと水気を絞る。 - 4
ささみと菜の花を醤油と「やさしいお酢」で和える。
コツ・ポイント
菜の花は切らずに長いまま。見栄えもいいし、食べる時楽しい♪
お子様やお年を召した方がいらっしゃる場合は、茹でた後、一口大に切ってから和えてください。
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