梅だれ茶碗蒸し(*・*)

はじめてのつくれぽをする
チーム預金
チーム預金 @inoko_teamyokin

夏でもあったかい茶碗蒸しが食べたい❤
梅だれをのせてみたら夏らしい茶碗蒸しになりましたよ♬

このレシピの生い立ち
結婚式の披露宴のお料理にでてきた、蜂蜜梅干し入りの茶碗蒸し。
我が家では赤シソ漬梅干しがたくさんあるので、アレンジしてソースにして作ってみました。
娘のお気に入りになりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

卵液が約600ccできます
  1. 茶碗蒸し用卵液(ID:18884772)
  2. 卵(L) ２個
  3. 白だし 大さじ2.5
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 水 300~400cc
  6. 梅だれ(ID:18353303)
  7. 赤しそ漬梅干し(種無し) 8g
  8. 水 大さじ2
  9. 白だし 大さじ1
  10. 蜂蜜 10g

作り方

  1. 1

    茶碗蒸し用卵液の材料の水以外をボウルに入れて、良くかき混ぜてから水を入れます。ざるで濾し、容器に入れ蒸します。

  2. 2

    茶碗蒸しの作り方はID:18884772
    をご参考にお願いします。具は入れません。

  3. 3

    梅ソースはミルサーにかけて滑らかにします。
    無ければすり鉢でファイト!!

  4. 4

    食べる直前に梅だれをもう一度良くかき混ぜ、できた茶碗蒸しにかけます。
    ノンオイルドレッシングとしても利用してね♡

コツ・ポイント

熱いのでやけどに注意です。
茶碗蒸しご家庭の味付けでもokですよ。
レシピに使った梅干しは約15%の塩分です。
水は自分のお好みの固さで増減してください。卵１個に対してMax200です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

チーム預金
チーム預金 @inoko_teamyokin
に公開
「イノコ」って呼んでくださいね。新しいクックパッドになって要領を得ないですが、沢山の方にレシピをお試しいただき感謝しています。最近は、夫婦二人の生活時々息子の３人です(^^)/作ったものを冷凍し、食べるという取り組みをしています。フードロス&ずぼらです。老後の食事に向けて日々勉強中(笑)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. セリとツナの豆板醤マヨ和え☆ ゆたつキッチン☆
  2. モンゴルで作るスパイシーキャロットケーキ Cafeko
  3. 味噌汁アレンジ！ゴマ味噌うどん 神奈川県海老名市
  4. スイカとオレンジのシャーベット 沖縄市役所市民健康課
  5. 味が変わる!?野菜コンソメスープ 神奈川県海老名市
  1. きな粉シナモンあんこトースト 4810
  2. ノンオイル梅ドレッシング♬ チーム預金
  3. 美白美肌★マゼンタスーパースムージー！ TEsSweetie
  4. チキンのリコッタトマト詰め〜チーズソース Mrs♡Missy