結びしらたきとごぼうの煮物
真さん @macotow
★話題入り感謝★味の絡みやすい結びしらたきをごぼうと牛肉と炊きました。
このレシピの生い立ち
結びしらたき。おでん以外にどうするか思案中。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻しておく。一口大に切る。ごぼうは皮をこそげ斜めに切り酢水に放つ。白滝は下茹でする。
- 2
鍋に油を熱して①をよく炒める。牛肉を広げてのせて砂糖を振りかけ椎茸の戻し汁を入れて煮る。
- 3
肉の色が変わったらみりん、酒、醤油を順番に入れて落としぶたをして煮立つ程度の火加減で煮汁が少なくなるまで煮る。
- 4
コツ・ポイント
ないでっす。
醤油味の煮物になってますので甘めがよければ増やしてください。
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