アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かします。
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- 2
沸騰したお湯に菜の花を入れ、満遍なく茹でられるように箸で押さえます。
茹で時間は中火で1分が目安です。 -
- 3
茹で上がったらザルに開けます。
茹で汁は捨てないで取っておいてください。
こことても大事です！ -
- 4
茹で汁を菜の花が浸るくらい取り、柚子胡椒と辛子を同量入れます。辛さはお好みで。
-
- 5
醤油を少しずつ入れて味を調節します。茹でた菜の花を合わせた漬け汁に入れ、10分以上寝かせます。
冷蔵庫で冷やして完成♪︎
コツ・ポイント
菜の花は花が咲いていないものを選びましょう。
茹で汁が味の決め手です。間違って捨てないようにしましょう。
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