すっぱうま♡長芋とみょうがの梅ごま和え
ズボラまいちん @cook_40157862
夏にぴったりのさっぱり爽やか和え物♪
夏バテ対策や、食欲ない時にも♪
このレシピの生い立ち
みょうがが余っていたので、なにかさっぱりとご飯に合うおかずが作れないかな〜？
と思い冷蔵庫とにらめっこをしていたら、中にきゅうりと長芋が！！
こりゃ〜梅と和えるしかない！
と好きなものをただぶち込んで混ぜてみました！(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
長芋、みょうが、きゅうりを千切りにする。
- 2
梅干しの種を包丁でしごくようにして取り除く。
種が取れたら、細かく刻む。 - 3
めんつゆと梅干しを刻んだものをよく混ぜておく。
※ここできちんと混ぜた方が後で和える時に梅肉がまんべんなく混ざります。 - 4
1と3とごまを器に入れ、和える。
粘りがよく出てくるまで混ぜた方が、きゅうり水分が出てきて味が馴染みやすくなります！ - 5
和えたら器に盛り、ちぎった海苔(きざみのり)をかけて完成☆
ほかほかご飯の上にどーんと乗っけちゃって下さい(★‿★)
コツ・ポイント
梅干しやめんつゆの割合はお好みで調整してみてください！
梅多めで酸っぱい爽やか味！
めんつゆ多めであっさりさっぱり！
ちなみに私は梅多めが好きです(♡´艸`)
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