きのこの簡単なめたけ

まろん✧'s cooksnap of when they made きのこの簡単なめたけ.
まろん✧'s cooksnap of when they made きのこの簡単なめたけ.
wana109
wana109 @cook_40042933

切ってほぐして煮るだけ。えのきだけでも、その他のきのこを使っても。
ごはんと一緒に炊いたら簡単に美味しい炊き込みご飯に。
このレシピの生い立ち
きのこがお得に手に入ったの時の定番。
大根おろしとなめたけの相性は最高です。
うちの子は卵かけご飯にトッピングするのが好きです。

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材料

作りやすい量
  1. えのき 1/2パックくらい
  2. しめじ 1パックくらい
  3. しいたけ 6個くらい
  4. きのこは合わせて300〜350gになればＯＫ
  5. 醤油 50cc
  6. みりん 50cc
  7. 水 50cc

作り方

  1. 1

    えのきは2センチくらいに切る。
    しめじは半分にし、4分の1くらいに裂く。
    しいたけは軸を取って薄切り、軸は薄切り。

  2. 2

    きのこ類、調味料を全て鍋に入れて中火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火にして時々木べらでかき混ぜる。

  4. 4

    汁気が飛ぶまで煮たら出来上がり☆

  5. 5

    保存は冷蔵庫で1週間くらいです。

コツ・ポイント

えのきを中心に、お好きなきのこの組み合わせでアレンジしてください(o^^o)

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レシピ作者

wana109
wana109 @cook_40042933
に公開
某料理教室にて、料理・製菓・製パンライセンス取得。パンマイスター・パンシェルジュ検定２級、ハーブコーディーネーター、雑穀マイスター。自称、料理研究家ヽ(^。^)ノ
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