*根菜の蒸しうま煮*

ばななみるく♪
ばななみるく♪ @cook_40152198

シンプルな味付けで野菜のうま味たっぷり!!
とっても簡単ヘルシーな1品です(*´ω`)
このレシピの生い立ち
recolteのPOT DUOを購入したので手始めに煮物を♪
おばあちゃんがよく作ってくれていたうま煮☆
自分なりにお手軽再現してみました(´ω`)

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材料

2人分
  1. 200ml
  2. 大根 小1本
  3. 里芋 大1個
  4. れんこん 50g
  5. にんじん 1/2本
  6. こんにゃく 1/3枚
  7. ネギ お好み
  8. 昆布だし 2g
  9. ☆醤油 10ml
  10. ☆みりん 10ml

作り方

  1. 1

    大根、里芋、れんこん、にんじん、こんにゃく、ネギをお好みの厚さ・サイズに切る。

  2. 2

    鍋に水と☆の調味料を入れ、切っておいた野菜すべてを放り込む。

  3. 3

    フタをして強火でかけ、煮立ったら弱火で10~15分煮る。
    野菜に串が通るくらい柔らかくなったら出来上がり!

コツ・ポイント

大根やにんじんは厚めに切ると美味しいです(^^♪
薄めの味付けにして蒸し煮すると、より一層野菜のうま味が引き立ちますよ☆

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レシピ作者

ばななみるく♪
ばななみるく♪ @cook_40152198
に公開
制限型拒食症1年目の22歳*一人暮らし(*´ω`)ノカロリーを計算しないと食事ができないおかげで、ヘルシーなダイエット料理を作るのが得意になりました♪嫌いだった野菜がいつの間にか主食で大好きに!わたしのレシピがダイエッターさんの参考になれば嬉しいです('∪'*)
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