節分＊いわしのつみれ汁

ソウくんママ's cooksnap of when they made 節分＊いわしのつみれ汁.
さちきた's cooksnap of when they made 節分＊いわしのつみれ汁.
めみたん84
めみたん84 @cook_40052205

節分と言えば、恵方巻！豆！そして…いわし！
ってことで、ただ焼いただけじゃつまらないのでお汁にしました＊
このレシピの生い立ち
節分に、いわしを食べよう！と思ってつくりました**
あっさり味噌仕立てです（＾ｖ＾）
恵方巻とあわせて食べてください♪

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材料

２～３人分
  1. いわし 小４匹
  2. ごぼう 1/2本
  3. にんじん 1/3本
  4. ねぎ お好み
  5. ＊しょうゆ 大さじ１
  6. ＊酒 大さじ１
  7. ＊小麦粉 大さじ２
  8. ＊みそ 小さじ２

作り方

  1. 1

    いわしは頭と内臓をとって、手開きする。太い背骨だけとって小骨はついててもOK！

  2. 2

    ミキサー(我が家はマジックブレッド)に、いわしと＊をいれしっかりまぜる。

  3. 3

    鍋に水を入れ、お好みの大きさに切ったごぼうとにんじんを入れて沸かす。

  4. 4

    沸いたら２で作ったつみれをスプーン２本を使って丸めて鍋に入れていく。
    中火でしっかり火を通す。

  5. 5

    火が通ったら、味噌(分量外)をお好みで溶く。
    盛りつけて、小口切りのねぎをトッピングすれば完成！

コツ・ポイント

いわしの身の量に合わせて、小麦粉の量を調節してくださいね！

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レシピ作者

めみたん84
めみたん84 @cook_40052205
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新米主婦です。みなさんのレシピを参考にお料理がんばります（*^_^*）
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