いわしのつみれ汁

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めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347

フードプロセッサーで、簡単に！カルシウムたっぷりのつみれ汁です。
このレシピの生い立ち
まさかの小さいいわしが大漁。つみれを作ってつみれ汁に。残りのつみれは、鍋かなぁ。

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材料

4〜5人分
  1. いわし 〜300g
  2. ★生姜チューブ 小さじ1
  3. ★小麦粉 大さじ1/2
  4. ★酒 小さじ1
  5. ★塩 ひとつまみ
  6. つみれをした茹でする水 適量
  7. 大根 1/4
  8. 人参 1/4
  9. 水 適量
  10. だし いつも位
  11. ☆しょうゆ 適量
  12. ☆みりん 大さじ1〜
  13. ねぎ 1本

作り方

  1. 1

    いわしの頭と内臓を取る。フードプロセッサーで一度ザーッとかける。
    ★を入れてなめらかになるまでかけ、すり鉢でする。

  2. 2

    つみれのタネをスプーンですくい沸騰したお湯に落とす。２分くらいで浮き上がってきたら取り出す。

  3. 3

    別の鍋に水、だしを入れる。
    大根、人参をいちょう切りで入れ、やわらかくなったら、つみれを入れ、☆を入れて味を整える。

  4. 4

    刻んだねぎを入れて完成です。

  5. 5

    2020.10.31
    「いわしのつみれ汁」の人気検索でトップ10入りしました。嬉しかったです。ありがとうございます。

コツ・ポイント

つみれをなるべく丸くする為に、大さじで、つみれの具をすくい、スプーンで取り落としました。不格好ばかりですが^^;

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レシピ作者

めめっち☆
めめっち☆ @cook_40296347
に公開
こんにちは^^めめっちのキッチン訪問ありがとうございます。2020年cookpadに初投稿して以来、沢山のいいね、つくれぽを頂きとっても嬉しいです(*^^*)ありがとうございます。返信は出来なくてごめんなさい。味噌汁レシピのだしと味噌の分量は、各家庭の味付けでお願いします。cookpad newsに『ハムでお花』『ハムエッグ』掲載されました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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