わが家の自家製白菜キムチ✿*:･

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flatty1016
flatty1016 @cook_40074272

娘への覚え書きです
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材料

白菜2個くらい
  1. 粉とうがらし 30㌘
  2. 粗とうがらし 100㌘
  3. リンゴ 1個
  4. 桃缶 1缶(大)シロップも使います
  5. ニンニク 2玉
  6. しょうが 2片
  7. ホタテ塩辛 50㌘
  8. イカ塩辛 大さじ5
  9. ナンプラー 100cc〜150cc
  10. ニラ １束
  11. 大根 15cm
  12. 人参 小1本
  13. 青ネギ 半束位
  14. 白菜 2個
  15. 塩 野菜の5%

作り方

  1. 1

    白菜は5㎝位に切り塩漬けにして水分を抜きます

    1日位で水分が抜けるので硬く絞ります

  2. 2

    大根人参は5㎝幅くらいの千切りで塩を振り水分を抜きます
    1時間位したら硬く絞ります　
    ネギニラは5㎝幅に切り置いときます

  3. 3

    残りの材料をミキサーで混ぜ合わせます

  4. 4

    後はすべてを混ぜ合わせれば出来上がり

コツ・ポイント

大量に作れるので量は調節してください

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レシピ作者

flatty1016
flatty1016 @cook_40074272
に公開
愛知県在中٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡旦那様 私大型犬2匹で暮らしてます我が娘も巣立ち娘の為に記録としてレシピUPしています～(๑•̀╰╯-)و過去のレシピを改善修正することが有ります皆様宜しくお願いします(*_ _)ﾍﾟｺﾘ
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