早っ!うまっ♥　豆腐の卵とじ

よっくんよめ's cooksnap of when they made 早っ!うまっ♥　豆腐の卵とじ.
せ～こ
せ～こ @cook_40078153

早いっ!簡単!うまいっ!

このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスピードメニューです。私はご飯に乗っけて食べます(・´з`・)
小さなお子さんでも食べれると思います☆
アレンジすればいろいろ楽しめます!!

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材料

約2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁
  2. 白ネギ 1／3本
  3. にんべんのつゆの素 約５０㏄
  4. たまご 1個
  5. ごま油 適宜

作り方

  1. 1

    ネギは小口切り
    彩にもなるので緑の部分も使います。
    卵はときほぐしておきます。(写真は倍量です)

  2. 2

    豆腐は少し水切りしますが基本的にはそのまま使います。
    出来上がりもぷるんとできます。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ中火にかけます。完全に熱する前に豆腐をそのまま入れざくざくと大きめに割ります。油はねに注意!

  4. 4

    豆腐に油がまわってパチパチしてきたらつゆの素を入れます。あまり混ぜると崩れるので鍋をゆすったりしながら２～３分煮ます。

  5. 5

    ネギを入れたまごをまわしいれます。
    半熟で火からおろして出来上がりです!

  6. 6

    お好みで七味やラー油をかけて召し上がれ～♥

  7. 7

    1品加えてボリュームＵＰ
    キノコやひき肉、春雨もおいしいです

コツ・ポイント

お豆腐を入れるとき油はねに気をつけてください。
優しい味なのでパンチが欲しい時はにんにくやしょうがを入れたりしてもいいと思います。
家にあるものでいろいろアレンジしてみてください（*´□｀*）

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レシピ作者

せ～こ
せ～こ @cook_40078153
に公開
2008年生まれの娘、２０１１年生まれの息子の母です。家事と育児に奮闘中です。
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