残り野菜で簡単に♪大根と人参の紅白なます

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櫻井商店
櫻井商店 @sakuraishouten

おせち料理にもある縁起のよい
『紅白なます』
昆布とかつお節の香りがふわっと香る美味しい料理です。

このレシピの生い立ち
大根が美味しいこの季節。
昆布酢『極』を使って簡単に作れる1品です☆

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材料

2~3人分
  1. 大根・人参 合わせて200ｇくらい
  2. ★昆布酢『極』 大さじ3杯
  3. ★砂糖 小さじ2杯
  4. ジップロック

作り方

  1. 1

    今回、昆布酢『極』を使います。
    塩分・糖分・旨味が含まれた万能調味酢です。

  2. 2

    材料を用意します。
    大根・人参は千切りにします。ジップロックの中に大根・人参と★の調味料を入れてよく揉みこみます。

  3. 3

    よく揉みこんだら、できるだけジップロック内の空気を抜き、平らにして、冷蔵庫で1時間程冷やします。

  4. 4

    冷蔵庫から出し、盛り付けつけます。塩もみいらずの簡単『紅白なます』の完成です♪

コツ・ポイント

・冷蔵庫にある残り野菜で簡単にできます♪
・大根の量に対して、人参は1~2割の控えめな量でちょうど良い紅白のバランスになります。
・ジップロックに具材を入れた後は、できるだけ空気を抜いた方が揉みこみやすくなり、味もよく染みます。

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レシピ作者

櫻井商店
櫻井商店 @sakuraishouten
に公開
北海道『利尻昆布』の旨味を最大限に引き出し、美味しいお酢とブレンドした、昆布酢『極』。海の野菜とも言われる『昆布』と、美容と健康に良い『酢』を使って美味しく、楽しく、簡単に食べられるレシピをご紹介します♪是非お試しください！！http://sakurai-s.jp/
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