東京うどと桜エビのかき揚げ

サラン405's cooksnap of when they made 東京うどと桜エビのかき揚げ.
小平市野菜組合
小平市野菜組合 @cook_40286112

東京うどと桜エビのかき揚げです
小平市野菜組合
このレシピの生い立ち
小平産東京うどのPRのために、野菜ソムリエ×アスリートフードマイスター×調理指導師のたしろゆきこさんにレシピを考案していただきました。
たしろゆきこさんのホームページです
http://tashiroyukiko.com/

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材料

  1. うど 100g
  2. 桜エビ 10g
  3. 春菊 30g
  4. てんぷら粉 適量
  5. 水 適量
  6. 揚げ油 適量
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    うどは千切りにする。春菊は葉と茎に分け茎は3㎝の長さに切る

  2. 2

    ボウルに①と桜エビを入れて天ぷら粉を振り入れ全体にまぶしたら、水を加える

  3. 3

    鍋に油を入れて180度に熱し②をまとめながら入れて揚げる

  4. 4

    油を切って塩をふる

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