鮭で！！チキン南蛮風

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ごーやmama
ごーやmama @cook_40154207

甘酢とタルタルでご飯が進みます♪揚げないから簡単！！
このレシピの生い立ち
鮭を使ったメニューがマンネリしがちだったので、大好きなチキン南蛮風にできないかと考えてみました。
もちろん簡単に作りたいので、少ない油で揚げ焼きです♪

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 片栗粉 適量
  3. 油 大さじ2
  4. 【タルタルソース】
  5. 卵 1個
  6. マヨネーズ 適量
  7. 【甘酢ダレ】
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作って、細かく切ります。お好みの量のマヨネーズで和えて、タルタルソースを準備します。

  2. 2

    鮭は3〜4つずつに切り、片栗粉をつけます。大さじ2の油でカリカリするまで揚げ焼きします。

  3. 3

    カリっとしたら、キッチンペーパーを敷いたお皿へ取り出します。

  4. 4

    余分な油や汚れをキッチンペーパーで拭き取ったら調味料☆を入れて火を通します。

  5. 5

    鮭を戻して甘酢ダレを絡めます。

  6. 6

    鮭をお皿に盛り付けたらタルタルソース。上に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

生の玉ねぎが苦手なので、タルタルソースはゆで卵とマヨネーズのみです（笑）お好みで玉ねぎやピクルスを！

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レシピ作者

ごーやmama
ごーやmama @cook_40154207
に公開
長野県在住で、2人の子どもの育児に奮闘中のごーやmamaです。美味しいものを食べるのが大好きなので、みなさんの美味しそうなレシピを見るのも大好きです。独学ですが、作ってみて美味しかったもの、家族から好評だったものを載せていきたいと思います♡
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