厚揚げのあんかけ
栃尾の油揚げ豆撰 @cook_40048925
ふんわりとしたジューシーな厚揚げに、なめらかで口当たりのよいあんをかけてお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
あんのとろみが厚揚げのおいしさをさらに引き立てます。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは１個を半分に切って、お湯であたためる。
- 2
２００ｃｃの水にもどした椎茸の千切りを入れ煮る。
- 3
椎茸がしんなりしたら和を２袋加え、椎茸のもどし汁にかたくり大さじ１を加えたものを入れ、弱火でかき混ぜとろみをつける。
- 4
①を皿に盛り付け、②のあんかけをかけ、千切りしょうがとしらがねぎを添える。
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