アプリでひらく作り方
- 1
かぶは皮をむき、2～4つに切る。葉は3～4cmのざく切りにする
- 2
厚揚げの油が気になる人は、お湯をかけて油抜きし、半分に切る。ちくわも半分に切る。
- 3
鍋にかぶ、厚揚げ、ちくわを入れ、400～500ccの水とだしの素、砂糖を入れて火にかける。
- 4
かぶが柔らかくなったら、かぶの葉をいれ1～2分煮る。
- 5
しょうゆ・酒・みりんを入れ、10分ほど煮て出来上がり
コツ・ポイント
かぶの葉はすぐ火が通るので最後に入れたほうがよさそうです。
練り物入れたほうがだしが出る気がします。
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