春が来た♪菜の花と舞茸のマヨネーズ和え♡
じぇりっこ @cook_40131347
菜の花のお浸しを洋風にアレンジ♪
隠し味のシークヮーサーで爽やかな一品に♡
このレシピの生い立ち
ダイエットにいいとされる舞茸の食べ方を考えているうちに出来たレシピです。
ちょうど春で菜の花がスーパーに並んでいたので、合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は根元を少しだけ切り落とし、軽く水洗いする。
-
- 2
沸騰したお湯に塩を入れ、菜の花を茎から入れて1分弱茹でる。
※蕾の部分は茎に少し火が通ってからお湯の中に入れましょう。 -
- 3
ザルにあげたら、すぐに冷水で冷やし、水気を切ったら2等分にする。
-
- 4
舞茸は一口サイズにほぐし、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジで2分加熱し、粗熱を取っておく。
-
- 5
ボウルに★の材料を全て入れ、よく混ぜたら菜の花と舞茸を加えて和えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
✿シークヮーサー果汁は大きめのスーパーには置いてある事が多いですが、なければレモン汁でも大丈夫です。
✿菜の花は蕾が固く茎が太くてシャンとしたものを選びましょう。
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