おぼろ昆布とエノキの豚肉蒸し

kitakitapon
kitakitapon @cook_40048553

おぼろ昆布の風味が豚肉とエノキにぎゅ~~~っとしみてます♪♪♪
このレシピの生い立ち
おぼろ昆布の美味しい風味をいかした料理を~~~と考えていたときにできたレシピです。

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材料

2人分
  1. 薄切り豚肉 8枚
  2. おぼろ昆布 8枚
  3. エノキ 1袋
  4. 調味料
  5. 日本酒 大さじ 1
  6. 黒胡椒 適量
  7. お好みで・・
  8. 大根おろし 適量
  9. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    エノキは豚肉の幅に合うように切っておく。

    ↑のように豚肉・おぼろ昆布を広げる。

  2. 2

    豚肉・おぼろ昆布・エノキ・の順番に巻いていく。

  3. 3

    巻き終わりを下にして、盛り付けるお皿に並べる。

    日本酒と黒胡椒をふりかけて、かるくラップをする。

  4. 4

    1皿4ヶにつき、電子レンジで約2分加熱。

コツ・ポイント

そのままでも美味しいですが、お好みで大根おろしやポン酢・七味などなどをつけていただくと味の変化が楽しめて面白いです♪

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レシピ作者

kitakitapon
kitakitapon @cook_40048553
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お豆と旬の素材にこだわったお料理を作っていきたいです●^^●ブログもkitakita(田舎の方言で・・「ゆっくりと」・・)と更新中^^→ http://kitakitahoeg.blog49.fc2.com/
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