秋鮭とキノコの大根おろし和え

めいやんママ
めいやんママ @cook_40155653

あっさり秋の味ですよ
このレシピの生い立ち
デパ地下のお総菜コーナーでみて、まねして作ってみました。

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材料

2人分
  1. 秋鮭 6切れ
  2. 水菜 2束
  3. しめじ 1/2株
  4. ブナピー 1/2株
  5. エリンギ 2本
  6. 大根 1/2本
  7. 小麦粉 適量
  8. ポン酢 適量
  9. 塩コショウ 少量

作り方

  1. 1

    大根はすりおろしておく。水菜は食べやすい大きさに切っておく。エリンギは細切りにしておきます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、キノコ類を炒めていきます。

  3. 3

    鮭は塩コショウをして、小麦粉をまぶし油をひいたフライパンで焼いていきます。

  4. 4

    水菜・キノコ類・水気をきった大根おろし・鮭を混ぜ合わせて、ポン酢をかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

一味を入れてもピリ辛でおいしいと思います。

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レシピ作者

めいやんママ
めいやんママ @cook_40155653
に公開
5才の息子・8才息子・10才の娘のママです。仕事・育児の中での食事作り!簡単レシピを紹介できたらなぁと思ってます
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