簡単、ナスの煮浸し
ururun60 @cook_40124685
フライパン一つでパパッと簡単。飽きない味で家族にも評判です。
このレシピの生い立ち
旬の野菜レシピの覚え書きです。少しずつ改良を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
○を合わせておく
- 2
なすは加熱しやすいよう四つ切りにしたものに切れ目(5mm巾位)をいれ水にさらして灰汁を抜き、水気をきる。
-
- 3
フライパンに油をひきなすを皮めから中火で焼きます(皮の変色防止のため)
-
- 4
皮に火がとおったら裏返し○を加えて煮詰まってきたら出来上がり。(焦げ付き注意)
-
コツ・ポイント
フライパンに並びきる分量だと作りやすいですね。ちなみに私はフライパンに並べながらカットしています。
リアクション
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