とっても簡単 激ウマ 焼豚

BunbunRiku
BunbunRiku @cook_40112570

前日に作って当日切るだけ♡
このレシピの生い立ち
本格派チャーシューを気軽にチャレンジしてみよう

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材料

3-4人分
  1. 豚肩ロース肉 1本
  2. ★しょうゆ 大さじ3
  3. ★みりん 大さじ1
  4. ★砂糖 大さじ1
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★生姜 すりおろし 1カケ
  7. ★ニンニク すりおろし 1カケ

作り方

  1. 1

    豚肉をヒモで巻き、全体に塩コショウ。熱したフライパンで表面を焼く。

  2. 2

    この後蒸し焼きにするので、中まで火を通さなくて良い。

  3. 3

    塊全体が入る蓋つきの鍋に移し変える。★の調味料を一気にいれる

  4. 4

    蓋をして弱火で30~40分。途中何度かお肉の回転させる。最後の方タレが煮詰まって焦がさないように注意する。

  5. 5

    火を止めて蓋をしたまま冷ます。

  6. 6

    冷めたら薄切りにしてお鍋に残ったタレをかける

  7. 7

    きゅうりの千切りや白髪ネギを添えて頂くと美味しいです♡

コツ・ポイント

蒸し焼きにする時火が強すぎると、タレが焦げちゃうので火加減気をつけてね。
残ったチャーシューは翌日のラーメンに最高ですよ〜

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レシピ作者

BunbunRiku
BunbunRiku @cook_40112570
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