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鶏胸肉に蜂蜜と塩麹をまぶして10ぐらい放置
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胸肉を皮側を下にしてフライパンに並べ酒100ccを入れ蓋をして強火で二分。全体が沸いたら弱火で4分、裏返して2分加熱。
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火を止め全体が蓋をしたまま放置して、冷めたら完成。
コツ・ポイント
塩麹がない場合は塩小さじ2で代用可
蜂蜜がない場合は砂糖大さじ2で代用可
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