小松菜と油揚げの煮浸し

ayaaa_6
ayaaa_6 @cook_40136522

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 油揚げ 1枚
  3. だし 200cc
  4. 濃口醤油・薄口醤油 各小1+1/2
  5. みりん 大1+小1
  6. 酒・砂糖 各小1
  7. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい大きさに切り、油揚げは熱湯にさっとくぐらせて油抜きし、ペーパーでおさえておく

  2. 2

    鍋に※を煮立て、小松菜の軸の部分と油揚げを入れる

  3. 3

    ある程度火が通ったら葉の部分も加えてさっと煮る

  4. 4

    器に盛って白ごまをふる

コツ・ポイント

じゃこなどを入れても美味しい

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ayaaa_6
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