牛肉と茄子のオイスターソース炒め
☆まめまめ☆ @cook_40038978
チンジャオロースー的な味わいの1品。ご飯もビールも進む君です。
このレシピの生い立ち
牛肉好きな夫のために、私も美味しく食べることが出来る調理を考えました。お肉ばかりでは体にもよくないし家計にも厳しいので野菜もふんだんに♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切りaを加えて軽くもみこむ。ほうれん草は下茹でをし、水気を切り幅5センチに着る。ニラも同様に切る
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- 2
茄子は斜め薄切り。赤唐辛子は小口切り。＠は合わせておく。
- 3
フライパンにごま油を温め茄子を炒め、焼き色が付いたら②の赤唐辛子、①の牛肉を入れて炒める。色が変わったら①のほうれん草と
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- 4
ニラも加えさっと炒めたら＠のあわせ調味料をもう一度よく混ぜてから回し加える。手早く混ぜてとろみをつけたら完成。
-
コツ・ポイント
＠のあわせ調味料に片栗粉も最初から混ぜるのでだまにならない。
リアクション
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