うどの中華風炒め
SKEtoMi @cook_40098367
たくさんもらったウド。大量消費メニューです。おつまみに、ご飯のお供にオススメです。
このレシピの生い立ち
大量にもらったウドがやばい！！たくさん食べられるもので考えて・・・メンマの味付けを目標に。
甘さを出したかったので和風だしにしましたが、中華ダシもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ウドはお好みで、切っておきます。酢を入れた水に軽くさらします
- 2
小鍋にウドを入れて、ごま油をまわしかけ、強火にかける
- 3
和風だし、お酒、塩を入れて炒める。
水分が無くなったらOK
- 4
香り付けにしょうゆを少したらすのもOK
コツ・ポイント
手早く仕上げるため、ウドは太めのものは斜め薄切り。
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