ウド(独活)と豚肉の柚子こしょう炒め

八百屋やまはる
八百屋やまはる @cook_40131305

旬のウドを、お肉と合わせたスタミナメニューはいかがですか?
このレシピの生い立ち
レシピ監修 なぎさなおこ

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材料

  1. ウド 1本
  2. 豚こま切れ肉 200g
  3. ◆塩(豚肉下味用) ひとつまみ
  4. ◆酒・片栗粉(豚肉下味用)  各大さじ1
  5. ブロッコリー 1/2株
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 塩・こしょう お好みで
  8. 合せ調味料
  9. 大さじ2
  10. しょうゆ 大さじ1
  11. 柚子こしょう 小さじ2

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    ウドは5cm幅にカットして、皮を厚めにむいて短冊切りにします。

  3. 3

    ブロッコリーは、小房に分けて食べやすい大きさにします。

  4. 4

    豚肉に下味をつけておきます。

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを熱して、豚肉を炒めます。

  6. 6

    豚肉の色が変わったら、ブロッコリー・ウドと調味料を加えます。

  7. 7

    塩・こしょうで味を調えて完成です!

コツ・ポイント

柚子こしょうが苦手な方は、代わりに醤油の量で調整しましょう!

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レシピ作者

八百屋やまはる
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