冬瓜の下処理方法
沖縄県 @cook_40153203
冬瓜は低カロリーで汁物や煮物に適した夏野菜！切り分けてから皮を剥くと簡単です。
このレシピの生い立ち
夏に収穫をして、冬まで保存できることから「冬瓜」の名がついたといわれています。
夏に野菜の少ない沖縄では、大切な夏場の野菜として利用されてきました。
水分を多く含み、ビタミンＣやカリウムも豊富で、利尿作用を促す効果があるとされています。
アプリでひらく作り方
- 1
大きな冬瓜を横に２つに切ります。
-
- 2
更に半分に切り分けます。
-
- 3
4分割したら種を取り除きます。
-
- 4
皮を剥きます。皮は硬いので包丁で切るように剥くといいですよ。
-
- 5
全て皮を剥いたら下準備終了です。
-
- 6
冬瓜は崩れやすいので、汁物に使用する時は大きめに切り分けるといいですよ。
-
コツ・ポイント
【選び方】
丸ごとの場合・・
ずっしりと重く、皮の表面に白い粉のようなものが出ていると完熟したしるしです。
カットされたもの・・
切り口が白く実がつまったものがお勧めです。
【保存方法】
丸ごとは常温で、カットしたものは冷蔵保存します。
リアクション
似たレシピ
【簡単】冬瓜の下処理方法（切り方）
冬瓜の基本の切り方について説明します。
冬瓜
冬瓜の簡単煮物です。
とうがんの煮びたし
冬瓜：夏野菜のとうがんをさつぱりと
冬瓜の塩麹煮
夏野菜の冬瓜を使ったさっぱり塩味の煮物です。
ヘルシー！冬瓜といかの煮物！
低カロリーの冬瓜といかを煮たヘルシーな一品です。
冬瓜のあっと言う間煮
夏には冷たい冬瓜煮。簡単に作れますよ。
冬瓜の煮物
冬瓜を煮物に。
冬瓜と豚肉のさっぱり煮
夏の冬瓜をさっぱり煮ています。
◆冬瓜煮
大根よりおいしくて、大根より簡単に煮られる冬瓜夏野菜なのに冬瓜（冬まで保存できるから）体を冷し熱をさます効果があるとか
スルメイカと冬瓜の煮物
冬の文字が入っていても夏野菜の冬瓜をスルメイカと一緒にさっと煮ました
ヘルシー♡冬瓜の煮物
煮込むとジューシーでヘルシーな夏野菜の冬瓜をやさしい煮物に♪
冬瓜の汁物
冬瓜とゴボウ、こんにゃくで体に優しい汁物です。
冬瓜の下ごしらえ♪簡単冬瓜の切り方
◆どらしま◆さん、つくれぽ4件ありがとう！冬瓜の収穫期は夏♪煮るととろけるような舌ざわり♪下茹＋煮汁で煮含めます♪
冬瓜とミョウガの醤油汁
ミョウガと冬瓜の醤油汁。ミョウガの味が効いた簡単な汁物です(*^^*)
夏にあっさり♡冬瓜の海老あんかけ
冬瓜って夏の野菜なんです♡夏にあっさりな煮物をどうぞ(^^)
冬瓜の煮物
簡単 冬瓜の煮もの
とうがんのスライス方法
とうがん料理の幅が広がるスライス切り♪新たな食感！お鍋やロールにどうぞ。
冬瓜の煮物
冬瓜は夏が旬 暑い夏の冷房で疲れた胃腸を、煮物で整えましょう
冬瓜汁♡夏バテ防止
簡単で美味しい♥夏野菜「冬瓜」温冷どちらでもイケる！
簡単☆冬瓜の煮物
簡単に冬瓜の煮物〜＼(^o^)／
あかねこあらまん 
冬瓜の洋風煮
冬瓜をコンソメで煮ました
ｈａｒｏ−ｍｉ 
簡単★冬瓜の煮物
夏は冬瓜。関西は冬瓜文化は薄いけど、夏の身体にはもってこいの食材です!
☆豚と冬瓜の中華風☆
炒めるだけの、簡単冬瓜レシピです！！冬瓜を食べて暑い夏を乗り切りましょう♪(´ε｀ )
す〜☆ 
とうがんと鶏肉のあんかけ
とうがんと鶏肉の簡単煮物。
簡単ダイエット＊ツナと冬瓜の煮物＊
むくみ防止&低カロリー！ダイエットにも最適な冬瓜の簡単煮♡
冬瓜のみそ汁
みそ汁に冬瓜を入れるだけ！まだ、冬瓜ありますか？煮物にサラダにみそ汁にどうですか？
冬瓜の鶏そぼろ餡かけ
暑い夏にぴったり！さっぱりとした冬瓜を使った、低カロリーでヘルシーなお料理です♪
捨てないで！冬瓜の皮できんぴら
皮を厚く剥かないと、青臭い冬瓜。でもその皮でもう１品作れちゃいます！作り方はいたって簡単♪煮物のついでにどうぞ～♡
冷凍した冬瓜の煮物
冷凍しておいた冬瓜で、簡単に煮物を作りました
ささみと冬瓜の煮物
ヘルシーなささみを使って、夏の野菜・冬瓜を楽しもう！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18418614
